В мае 2018 года специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления в рамках осуществления на территории Рязанской области мониторинга качества и безопасности пищевой продукции по ходатайству юридического лица в крупной торговой сети г. Рязани для проведения лабораторных исследований был произведен отбор пробы масла сливочного «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% производства ООО «Оникс» (Московская область). Согласно поступившему протоколу испытаний ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (г. Москва) с результатами исследований вышеуказанной продукции, установлена фальсификация масла сливочного «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% жирами немолочного происхождения.

В отношении ООО «Оникс» Управлением было возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ – нарушение изготовителем требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», направленное для дальнейшего рассмотрения в Арбитражный суд Рязанской области. Решением суда от 25.01.2019, вступившим в законную силу, юридическое лицо было признано виновным в совершении правонарушения и привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 100000 рублей.

Управление информирует, что согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, под «маслом из коровьего молока» понимается молочный продукт или молочный составной продукт на эмульсионной жировой основе, преобладающей составной частью которой является молочный жир, который произведен из коровьего молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока путем отделения от них жировой фазы и равномерного распределения в ней молочной плазмы. «Сливочное масло» - масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов.

Сливочное масло – продукт, который занимает важное место в рационе человека и входит в потребительскую корзину россиян. По данным Рязаньстата средняя стоимость сливочного масла в Рязанской области на конец февраля 2019 года составила 485,08 руб. за кг. При покупке сливочного масла обязательно стоит обращать внимание на государственные стандарты, по которым изготовлена продукция. Изучите состав продукта — в нем должны быть только цельное молоко и сливки, иногда соль. Если на упаковке указаны растительные масла (арахисовое, пальмовое, кокосовое) или некий ингредиент с загадочным названием «заменитель молочных жиров», можете не сомневаться, что это маргарин. Еще один критерий натуральности сливочного масла — срок годности, который обычно составляет около месяца (либо меньше) при температуре хранения продукта 3±2°С. Если в производстве масла используются консерванты или растительные жиры, срок годности увеличивается до года и выше