Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в постоянном режиме с помощью ФГИС «Меркурий» осуществляется анализ балансов поступающего на предприятия Тамбовской области сырья и вырабатываемой продукции.
При мониторинге системы «Меркурий» выявлено, что в январе 2020 года ООО «Мичуринские полуфабрикаты» оформило электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на произведенную продукцию без проведения лабораторных исследований, подтверждающих ее безопасность. Данный факт был установлен, так как реализуемые полуфабрикаты были возвращены производителю по вышеназванной причине, но ООО «Мичуринские полуфабрикаты» не отразили в системе ФГИС «Меркурий» утилизацию указанной продукции, ввиду чего невозможно проследить, куда в дальнейшем она направлялась.
Управлением Россельхознадзора в феврале 2020 года в отношении предприятия, занимающегося производством мясных полуфабрикатов, была инициирована внеплановая выездная проверка.
В ходе проверки выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства:
- не реализуется система ХАССП;
- отсутствуют даты выработки и маркировка на готовой продукции;
- продукция хранится с нарушением целостности упаковки.
Также было обнаружено хранение мясной продукции из свинины общим весом более 500 кг, полуфабрикатов 20 кг и мясопродуктов 57 кг без документов, вследствие чего невозможно установить, из какого сырья изготовлена продукция, и подтвердить ее безопасность.
Ведомством было выдано предписание на уничтожение выявленной обезличенной продукции. С помощью ФГИС «Меркурий» было установлено, что утилизация осуществлена в отсутствие оформленного эВСД.
ООО «Мичуринские полуфабрикаты» допустило нарушения требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» и «О безопасности пищевой продукции», а также Федерального закона от 2 января 2000 года №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Приказа Минсельхоза РФ от 27 декабря 2016 года «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
По факту выявленных нарушений в марте 2020 года Управлением Россельхознадзора в отношении недобросовестного мичуринского производителя возбуждено административное производство.