Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в постоянном режиме посредством ФГИС «Меркурий» осуществляется анализ балансов поступающего на предприятия Рязанской области сырья и вырабатываемой из него продукции, что помогает выявить «странные» движения, инвентаризации и прочее. Выборка по каждому конкретному предприятию и проведению в отношении него контрольных мероприятий позволило выявить наличие неучтенного сырья, обезличенной продукции и как следствие несоответствие балансов. Так, на молокоперерабатывающих предприятиях Михайловского и Рыбновского районов Рязанской области, а также г. Рязани в августе и начале сентября 2019 года должностными лицами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного обнаружено свыше 1500 кг неучтенной (обезличенной) молочной продукции, которая по предписанию Управления была изъята из оборота и утилизирована.