Сотрудниками Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям при проведении внеплановой выездной проверки  в сентябре 2019 года в отношении юридического лица, осуществляющего деятельность по приемке, переработке молока коровьего сырого, производству (изготовлению), хранению и реализации молочной продукции, установлены следующие нарушения:

1) на предприятии не установлена периодичность проведения дезинсекции производственных помещений, кроме того, не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие проведение вышеуказанных мероприятий;

2) не представлены (отсутствуют) документы, подтверждающие контроль за осуществлением технологических процессов производства (изготовления) молочной продукции согласно технологическим схемам производства молочной продукции. На предприятии не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций (температура и время хранения молока, температура пастеризации, температура сквашивания и т.д.);

3) на предприятии не определена периодичность проведения контроля за продовольственным (пищевым) сырьем (молоко коровье сырое) на полный перечень показателей, установленный требованиями ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013;

4) на предприятии не определена периодичность проведения контроля за выпускаемой в обращение молочной продукцией на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013;

5) согласно информации ФГИС «Меркурий» хозяйствующий субъект в адрес Федерального государственного бюджетного учреждения «Детский туберкулезный санаторий «Кирицы» Министерства здравоохранения Российской Федерации (Рязанская область, Спасский район, с. Кирицы, ул. Фон Дервиза, д. 2, стр. 1) неоднократно производились поставки напитка кисломолочного «Снежок» собственного производства. Вместе с тем, декларация о соответствии вышеуказанной переработанной пищевой продукции не представлены (отсутствуют), кроме того, согласно реестру «Декларации о соответствии», размещенному на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration), декларация о соответствии напитка кисломолочного «Снежок» производства проверяемого хозяйствующего субъекта отсутствует;

6) на предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

7) на момент проведения проверки установлены факты несвоевременного гашения ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронной форме в ФГИС «Меркурий».

На основании вышеизложенного юридическое и должностное лицо привлечены к административной ответственности, предусмотренной ч. 1 ст. 14.43, ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 10.8 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, с назначением административных наказаний в виде штрафов на общую сумму 123 000 рублей