Основная работа в феврале - наращивание толщины снега в саду: снегозадержание и покупка недостающих семян, удобрений и ядохимикатов.
Многие огородники в конце месяца начинают сеять семена перца, томатов на рассаду. Агрономический правильный возраст рассады томатов, при высадке в огород или теплицу 60-65 дней с появления всходов.
 Если рассаду планируется высаживать на открытый грунт 10 июня, то нужно назад отсчитать 60 дней и прибавить еще 8-10 дней на появление всходов. То есть семена должны быть  посеяны 1 апреля. Семена перцев на рассаду сеют на 10 дней раньше. Естественно, в регионах, где рассаду высаживают раньше, к посадке рассады нужно приступать, отсчитав назад 70 дней. Когда рассаду планируется сажать в теплице, то в этом случае срок отсчитываем от даты высадки рассады в теплицу. Однако многие огородники посев семян на рассаду начинают намного раньше, высаживают рассаду с уже образовавшимися плодами и тоже получают не плохие урожаи. 
В феврале  нужно начинать проверять запасы овощей, заложенных на хранение, почаще.