Специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления  Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям совместно с отделом МВД России по Московскому району г. Рязани УМВД России по Рязанской области были проведены оперативно-профилактические мероприятия  на ЗАО «ТПК на Шабулина» с целью выявления административных правонарушений в области реализации сельскохозяйственной продукции.

В ходе проведения данных совместных мероприятий были выявлены серьезные нарушения требований Технических регламентов индивидуальными предпринимателями, осуществляющими деятельность по хранению и реализации мяса охлажденного.

-хранение продукции убоя (свиных полутуш) осуществлялось навалом на деревянных поддонах в общем проходе (коридоре) торгового павильона, по этому коридору проходят все посетители рынка, задевают обувью и одеждой части мяса. Указанное обстоятельство создает угрозу контаминации продукции патогенной микрофлорой, и ставит под сомнение ее качество и безопасность, а также проводимую ветеринарно-санитарную экспертизу;

-туши размещаются на грязные поддоны;

-отсутствует возможность подержания индивидуальными предпринимателями должного температурного режима при хранении продукции убоя в указанном месте хранения.

Также у индивидуальных предпринимателей имелись нарушения хранения продуктов убоя в холодильных камерах на вешалах вплотную к стенам. При этом происходит соприкосновение туш (полутуш) друг с другом.

Хранение продукции животного происхождения также осуществляется на полу холодильных камер без поддонов, на грязных поверхностях.

Оборудование для подвешивания туш местами подвергнуто коррозии. Указанные обстоятельства свидетельствуют о невозможности проведения качественной мойки и дезинфекции поверхностей (документы, подтверждающие ее проведение, отсутствуют) и создают условия для контаминации (обсеменения патогенной - микрофлорой) мяса, и ставят под сомнение ее качество и безопасность.

Таким образом, по данным фактам сотрудниками отдела внутреннего и пограничного ветеринарного  контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в отношении виновных лиц были составлены протоколы по делам об административных правонарушениях и вынесены постановления о привлечении к административной ответственности в отношении  7 предпринимателей по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на общую сумму 140 000 рублей.

мясо 1myaso_3_1.jpg мясо 2 мясо 5 мясо 4 мясо 6