Отделом внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора в октябре 2016 года была проведена плановая проверка предприятия ООО «Лина» по производству, хранению и реализации мясных и рыбных полуфабрикатов (блинчики с начинкой, котлеты, пельмени, вареники). Предприятие ведет свою деятельность в Скопинском районе Рязанской области, так и в г. Рязани, ул. 14-а линия.

В ходе проведения проверки на предприятии были обнаружены нарушения:

1. Для сотрудников производственных цехов отсутствует бытовое помещение, выполненное по типу санпропускника.

- Санобработка персонала, т.е. прием душа, смена одежды и т.д. осуществляется в раздевалках (мужская и женская), имеющих общий вход/выход, что свидетельствует о пересечении «чистых» и «грязных» зон, при которой теряется основная функция санпропускника.

- Вход на производство сотрудников возможен напрямую, минуя указанные раздевалки.

Данное обстоятельство препятствует обеспечению соблюдения работниками производственных цехов правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности изготавливаемой и выпускаемой ими в обращение пищевой продукции.

2. Планировка производственных помещений имеет встречные/перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и готовой пищевой продукции.

3.   Помещение для замороженного сырья  загрязнено (полиэтиленовые пакеты), отсутствуют приборы измерения температуры и влажности в данном помещении.

4. Настенная керамическая плитка в производственном цехе имеет сколы и трещины, что препятствует проведению надлежащим образом мойки и дезинфекции поверхностей.

Таким образом, ООО «Лина» нарушило Закон РФ «О ветеринарии», Технические регламенты Таможенного союза, Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. За данные нарушения предприятие было привлечено по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ и вынесен штраф на общую сумму 215 000 рублей.