В прошедшем году специалистами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора Управления в рамках осуществления на территории Рязанской области мониторинга качества и безопасности пищевой продукции в одном из детский садов Октябрьского района города Рязани для проведения лабораторных исследований был произведен отбор проб продукции – масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянское» м.д.ж. 72,5% производства ООО «Милкинглайн» (Московская область, Мытищинский район, д. Пирогово, ул. Центральная, д. 98 «А»). Необходимо отметить, что детский сад самостоятельно обратился в Управление с заявлением об отборе проб, поскольку качество сливочного масла вызывало много вопросов.

Согласно поступившему протоколу испытаний ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (г. Москва) с результатами исследований вышеуказанной продукции, установлена ее фальсификация жирами немолочного происхождения. В отношении ООО «Милкинглайн» Управлением было возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ – нарушение изготовителем требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», направленное для дальнейшего рассмотрения в Арбитражный суд Московской области. Когда специалисты Управления вышли по товарным накладным от поставщика к производителю – ООО «Милкинглайн», оказалось, что отпускная цена товара с предприятия-изготовителя составляла 17 руб. за пачку массой 200 г., т.е. 85 руб. за 1 кг. Не удивительно, что по результатам испытаний в продукте практически не было обнаружено животных жиров.

Решением суда от 09.04.2018 г. (размещено на официальном сайте Арбитражного суда Московской области) ООО «Милкинглайн» было признано виновным в изготовлении некачественной продукции и привлечено к административной ответственности.

       Управление информирует, что согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 67, под «маслом из коровьего молока» понимается молочный продукт или молочный составной продукт на эмульсионной жировой основе, преобладающей составной частью которой является молочный жир, который произведен из коровьего молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока путем отделения от них жировой фазы и равномерного распределения в ней молочной плазмы. «Сливочное масло» - масло из коровьего молока, в котором массовая доля жира составляет не менее 50 процентов.

Сливочное масло – продукт, который занимает важное место в рационе человека и входит в потребительскую корзину россиян. По данным Рязаньстата средняя цена сливочного масла в Рязанской области на апрель 2018 года составила порядка 460 руб. за кг. При покупке сливочного масла обязательно обращайте внимание на государственные стандарты, по которым изготовлена продукция. Изучите состав продукта — в нем должны быть только цельное молоко и сливки, иногда соль. Если на упаковке указаны растительные масла (арахисовое, пальмовое, кокосовое) или некий ингредиент с загадочным названием «заменитель молочных жиров», можете не сомневаться, что это маргарин. Еще один критерий натуральности сливочного масла — срок годности, который обычно составляет около месяца (либо меньше) при температуре хранения продукта 3±2°С. Если в производстве масла используются консерванты или растительные жиры, срок годности увеличивается до года и выше.