Действие регламента направлено на защиту жизни и здоровья человека, защиту окружающей среды, интересов потребителя. В регламенте подробно прописаны требования к самому зерну, какое содержание веществ допустимо в зерне, требования к хранению, перевозке и т.д., чтобы не вызвать неблагоприятные последствия для окружающей среды и здоровья человека. Подтвердить качество зерна должен его изготовитель или продавец путем декларирования соответствия зерна.

Регламент предусматривает несколько вариантов схем декларирования. Какую схему выбрать, заявитель определяет сам.  Для декларирования соответствия партии зерна нужно выбрать аккредитованную лабораторию, которая занимается исследованием зерна и предоставить необходимый пакет документов, в том числе справки об использовании пестицидов. Специалист (или сам заявитель) отберет пробу зерна и проведет исследование. Сведения о проведенных исследованиях (протоколы испытаний) заявитель должен будет отразить в декларации о соответствии зерна.

Следующим шагом станет оформление декларации о соответствии зерна. Сам по себе процесс декларирования соответствия предполагает, что изготовитель или продавец зерна заявляет, что данная партия зерна соответствует всем требованиям Технического регламента, что зерно надлежащим образом выращивалось и хранилось до того, как поступить в обращение. Декларацию о соответствии можно получить на одну партию зерна или серийный выпуск продукции. Декларация подлежит хранению в течение десяти лет со дня прекращения производства или реализации зерна.

Зерно, выпускаемое в обращение, маркируется единым знаком обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.  Единый знак наносится на упаковку или на прилагаемые документы в случае перевозки зерна насыпью. 

В соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна», по хранению зерна, маслосемян, муки и крупы должно быть обеспечено:

1. Надлежащее техническое и санитарное состояние складских помещений;

2. Надлежащее санитарное состояние прилегающей территории;

3. Необходимое количество складов соответствующей ёмкости;

4. Наличие зерносушильного и зерноочистительного оборудования;

5. Проведение обеззараживания складских помещений и оборудования;

6. Проверка заражённости вредителями хлебных запасов в складских помещениях:

7. Необходимое количество штабельных ярлыков;

8. Наличие достоверных сведений об объёмах зерна.

В соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»ГОСТ 13586.3-2015 «Зерно. Правила приёмки и методы отбора проб» по приему, формированию и размещению необходимо обеспечить:

1. Наличие договора на поставку, куплю-продажу зерна;

2. Наличие обученного специалиста по отбору проб зерна;

3. Наличие достоверной информации о применяемых при возделывании и хранении зерна пестицидах, дате последней обработки;

4. Размещение зерна на предприятии с учётом качественных характеристик;

5. Реестр товарно-транспортных накладных;

6. Наличие деклараций о соответствии зерна и прилагаемые к ним протоколы испытаний. 

В соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по оформлению сопроводительных документов необходимо обеспечить:

1. Маркировку единым знаком обращения на территории Таможенного Союза (маркировочный ярлык или товарно-транспортные накладные);

2. Идентификацию зерна в товарно-транспортных накладных (вид зерна, его назначение, год урожая);

3. Внесение информации о декларациях о соответствии зерна в товарно-транспортные накладные.

За нарушение требований Технического регламента Кодексом об административных правонарушениях Российской Федерации предусмотрена административная ответственность