Значительная часть территории нашей страны расположена в зоне умеренного климата, где садоводство имеет давние традиции и все необходимые условия для дальнейшего развития. Основными садовыми культурами всегда были яблоня, груша, вишня, слива, смородина, крыжовник и малина.
В последние десятилетия наблюдается новая мощная волна развития любительского садоводства, которая вовлекла в культуру много новых растений. В настоящее время на любительских и приусадебных участках культивируется более 30 различных плодовых и ягодных растений. Одни из них получили довольно широкое распространение, другие относятся к редким и малораспространенным, но постепенно завоевывают все большую популярность. Так, отмечен возрастающий спрос на актинидию, жимолость съедобную, лимонник, вишню войлочную, хеномелес (айву японскую) и особенно на облепиху, благодаря высокому содержанию в их плодах биологически активных соединений, хорошим технологическим свойствам для переработки, декоративности и другим ценным качествам.
С другой стороны, некоторые наши традиционные культуры в последнее время потеряли свое былое значение. Например, площади под вишней за последние 15-20 лет уменьшились почти в 5 раз, плохо обстоит дело с грушей, крыжовником, малиной. Произошло это по разным причинам, в основном из-за сильного распространения болезней. 
Все садовые растения принято делить на группы: 
плодовые семечковые -- яблоня, груша
плодовые косточковые – слива, алыча, абрикос, вишня, черешня
ягодные кустарники – смородина, крыжовник, малина, ежевика
разноплодные кустарники –облепиха, вишня войлочная, жимолость
съедобная, арония, боярышник, шиповник, калина, ирга
лианы – виноград, лимонник, актинидия
орехоплодные – грецкий орех, фундук
земляника и клубника
Эта классификация достаточно условна, однако, основываясь на ней, можно сгруппировать наиболее распространенные садовые растения с учетом их биологии, характера роста и особенностей использования.
СТРОЕНИЕ ПЛОДОВОГО ДЕРЕВА.
Для работы на садовом участке необходимо хорошо знать особенности строения садовых деревьев и кустарников и закономерности их развития.
У плодовых растений различают надземную и подземную части, граница между которыми называется корневой шейкой. У растений, выращенных из семян, она настоящая, хорошо выраженная; у вегетативно размноженных – условная.
Надземная система дерева образуется из штамба и кроны. У ягодных кустарников ствола нет, а надземная система состоит из совокупности отрастающих из подземной части куста ветвей нулевого порядка разног возраста. На ветвях нулевого порядка формируются боковые ветви первого порядка, на них соответственно второго порядка, затем третьего и т.д.
Штамб – нижняя часть ствола от основания до первой скелетной ветви.
Крона – совокупность всех ветвей дерева вместе с несущим их центральным проводником.
Центральный проводник, или лидер, -- продолжение штамба от первого разветвления до верхушки кроны.
Побег продолжения – верхушечный побег центрального проводника.
Скелетные ветви – крупные, составляющие основу (скелет) дерева.
Полускелетные ветви – менее крупные, чем скелетные.
Обрастающие ветви – более мелкие, расположенные на скелетных и полускелетных. На них формируется основная часть урожая.
Угол отхождения образуется между стволом и отходящей от него ветвью или между разветвлениями последующих порядков. Наиболее прочно отхождение боковых ветвей от несущих под углом около 90⁰. Для скелетных и полускелетных он не может быть менее 40…45⁰.
Угол расхождения измеряется между скелетными ветвями в горизонтальной проекции. Для формирования правильной и прочной кроны углы расхождения между смежными скелетными ветвями должны быть не менее 90⁰.
Побеги – стебель, имеющий листья и почки. После опадания листьев побеги становятся однолетними приростами, или приростами прошлого года. У основания каждого побега (затем ветви) сохраняется годовой рубец (годичное кольцо) или след прикрепления кроющих чешуй почки, из которой вырос побег. По числу годичных колец определяют возраст многолетней ветви и всего дерева.
Узел – участок стебля, на котором расположены лист и почка.
Междоузлие – участок стебля между двумя соседними узлами.
Преждевременные побеги – развиваются летом из боковых почек побега в год его образования. Типичны для косточковых и облепихи.
Летние побеги – возникают из верхушечных почек побега после кратковременного периода покоя в виде второй (третьей) волны роста. Наблюдается у косточковых, реже у семечковых.
Волчковые побеги – обычно мощные, вертикально растущие побеги с крупными листьями и длинными междоузлиями. Появляются  из спящих и придаточных почек на многолетних ветвях и стволе при повреждении дерева, неправильной обрезки или вследствие  самоомоложения.
Колючки – защитные образования, формирующиеся из укороченных побегов, например у груши, сливы, облепихи и др.
Шипы – твердые заостренные выросты эпидермиса. Встречаются у крыжовника, шиповника и других культур.
Почки – зачаточные побеги со всеми структурным элементами, находящимися в состоянии относительного покоя.
Черенки – любые отдельные от материнского растения части, предназначенные для прививки или получения новых цельных путем восстановления недостающих органов. Подразделяются на корневые, стеблевые почковатые.
Камбий -- ткань, находящаяся между кроной и древесиной, в виде тонкой светлой пленки, способная к активному делению и росту, формированию других растительных тканей. Обеспечивает срастание прививочных компонентов, участвует в образовании корней у укореняемых черенков.
Корневая система – у плодовых и ягодных растений по происхождению бывает семенная или вегетативная.
Семенная (сеянцевая) формируется при выращивании растений из семян. Часто развивается по типу надземной части, то есть в молодом возрасте имеет выраженный главный (стержневой) корень с отходящими от него скелетными, полускелетными и обрастающими корнями. По сравнению с вегетативной системой обычно бывает более глубокой. А также обеспечивает большую засухоустойчивость и лучшее закрепление в почве.
Вегетатавная (придаточная) образуется у растений, выращенных из черенков, отводков, корневой поросли и других вегетативных частей, Эффективна плодородных и других достаточно увлажненных почвах.