При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении индивидуальных предпринимателей Рязанской области были установлены факты добавления уполномоченными лицами подконтрольной мясной продукции в журнал входной продукции путем проведения операции «Инвентаризация» без ссылки на соответствующие входящие ВСД, что не обеспечивает полную прослеживаемость продукции и не дает возможности отследить использованное сырье.
Исходя из вышесказанного, не представилось возможным судить о достоверности оформленных транзакций, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении пищевой продукции.
По факту выявленных нарушений Управлением Россельхознадзора хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.