В период с апреля по май текущего года при осуществлении контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия с контролируемыми лицами посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронном виде в ФГИС «Меркурий»,Управлением в отношении 13 предприятий были установлены факты оформления транзакций переработка/производство и производственных сертификатов в отсутствие прослеживаемости, а именно без указания ссылки на соответствующее сырье, используемое при производстве (изготовлении) подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции. 
Указанные обстоятельства не позволяют достоверно судить о количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, используемого при производстве и выпуске в оборот пищевой продукции.
На основании изложенного Управлением в адрес 13 хозяйствующих субъектов направлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Управление обращает внимание на неукоснительное соблюдение положений технических регламентов, а также «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589, в части обеспечения прослеживаемости вырабатываемой и выпускаемой в обращение пищевой продукции и оформления ВСД.