Управлением в ходе анализа ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении мясоперерабатывающего предприятия Рязанской области установлены факты несоответствия номенклатуры произведенной продукции заявленному сырью. 
Так, уполномоченным лицом предприятия осуществлялось оформление транзакций и производственных сертификатов на продукцию, изготовленную из сырья иного биологического вида: в качестве сырья для производства продукции из говядины указана исключительно свинина. 
Данное обстоятельство не обеспечивает прослеживаемость и не позволяет достоверно судить о количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного для производства пищевой продукции.
По результатам выявленного нарушения Управлением хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того,  в адрес лица, допустившего нарушение при оформлении ветеринарных сопроводительных документов, направлено предупреждение посредством компонента ФГИС «ВетИС» - «Ветис.Паспорт».