Как правильно выбрать черешню, рассказывают Специалисты Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям, рассказывают, как же выбрать черешню и как правильно создать условия для ее хранения..
Черешню любят все и взрослые и дети, она имеет приятный, нежно-сладкий вкус. А многочисленные полезные свойства черешни еще один аргумент для того, чтобы не пропустить сезон этой вкуснейшей ягоды.
Польза черешни напрямую связана с её богатым составом. Наиболее полезными считаются тёмные ягоды. Черешня содержит каротиноиды, антоцианы. Благодаря им можно предотвратить развитие вирусных заболеваний и гриппа. Также в черешне есть калий, что позволяет очистить организм и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, витамин, то есть мощнейший антиоксидант, биофлавоноиды и фенольные соединения.
А еще черешня поднимает настроение, помогает восстановиться после тяжелых и интенсивных тренировок и даже предотвращает болезнь Альцгеймера.
Черешня имеет огромное многообразие сортов, отличается в размере, цвете и вкусе. Обычно чем темней ягода, тем слаще. Однако сильно темная может показаться немного приторной или оказаться гнилой.
При выборе ягоды знать все сорта не обязательно, достаточно внимательно осмотреть ее и проверить наощупь. У хорошей и свежей черешни кожица чистая, гладкая, с глянцевым блеском, без вмятин и трещин. Если же черешня мягкая и на ней присутствуют коричневые пятна, скорее всего, она перезрела, или начала портиться.
Также при покупке необходимо обязательно обратить внимание на плодоножку (веточку) — она обязательно должна присутствовать у ягоды. В случае отсутствия в месте прикрепления ее к ягоде образуется отверстие для попадания в сам плод пыли, грязи и микроорганизмов, что приводит к быстрому гниению.
В случае с черешней, как и любой другой свежей ягодой, не рекомендуется долгое хранение. Лучше покупать по чуть-чуть и съедать ее сразу. Но если все же съесть черешню не удалось, хранить ее нужно строго в холодильнике, подальше от других ягод и фруктов. Для хранения лучше всего подойдет бумажный пакетик или любая пластиковая емкость с отверстиями — мыть ягоду перед этим не нужно, так она быстрее испортится.