При осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов, оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении мясоперерабатывающего предприятия Рязанской области, установлены факты нарушения прослеживаемости вырабатываемой и выпускаемой в обращение пищевой продукции, а именно несоответствие номенклатуры произведенной продукции заявленному сырью.
Так, уполномоченным лицом предприятия в ФГИС «Меркурий» осуществлялось оформление транзакций переработка/производство и производственных сертификатов на продукцию, изготовленную из сырья иного биологического вида: в качестве сырья для производства продукции из говядины заявлена исключительно свинина.
Таким образом, не представилось возможным судить о достоверности оформленных транзакций, о реальном количестве, качестве и безопасности, а также происхождении сырья, использованного при производстве пищевой продукции.
По факту выявленного нарушения Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям хозяйствующему субъекту объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований, регистрация уполномоченного лица организации в ФГИС «Меркурий» приостановлена на срок 3 месяца.