Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в постоянном режиме посредством ФГИС «Меркурий» осуществляется анализ балансов поступающего на предприятия подведомственных регионов сырья и вырабатываемой из него продукции, что помогает выявить «странные» движения, инвентаризации и прочее. Выборка по каждому конкретному хозяйствующему субъекту и проведению в отношении него контрольных мероприятий позволило выявить наличие неучтенного сырья, обезличенной продукции и как следствие несоответствие балансов. Так, за истекший период 2020 года должностными лицами отдела внутреннего и пограничного ветеринарного контроля и надзора на территории Рязанской области обнаружено около 11 000  кг обезличенного, а значит небезопасного сырья и неучтенной продукции животного происхождения, которые по предписаниям Управления изъяты из оборота и утилизированы. 
Работа по анализу данных во ФГИС «Меркурий» продолжается.